Il tempo di isolamento di una borsa termica non è fisso ed è influenzato principalmente da fattori quali il materiale, lo spessore, la temperatura del contenuto e l'ambiente esterno.
In generale, può essere suddiviso nelle seguenti categorie: - Buste termiche ordinarie (comunemente presenti negli imballaggi da asporto e semplici, per lo più realizzati in cotone perlato e foglio di alluminio): se riempiti con cibo caldo (sopra i 60 gradi), possono mantenere il cibo caldo per circa 2-4 ore a temperatura ambiente (20-25 gradi); se riempito con cibo freddo (0-10 gradi) e utilizzato con impacchi di ghiaccio, può mantenere il cibo caldo per 4-6 ore a temperatura ambiente. - Sacchetti isolanti ispessiti (struttura multistrato, compreso cotone isolante o strati sottovuoto): il cibo caldo può essere mantenuto caldo per 4-6 ore e il cibo freddo può essere mantenuto caldo per 6-12 ore con impacchi di ghiaccio. In ambienti estremi (come temperature elevate in estate o basse temperature in inverno), il tempo di isolamento sarà notevolmente ridotto. Si consiglia di utilizzare impacchi di ghiaccio o borse dell'acqua calda, oppure scegliere una scatola termica professionale per potenziare l'effetto.
